Polentamehl – Rosso del Ticino
Wichtige Information
Glutenfrei.
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Beschreibung
500-g-Beutel.
Rosso del Ticino; Maismehl für Polenta, von ProSpecieRara erhaltene Sorte.
Im malerischen Talgrund des Muggiotals, das vom Fluss Breggia geformt wurde, befindet sich die Mühle von Bruzella, eine alte Mühle, die seit 1284 belegt ist, restauriert wurde und seit 1996 wieder in Betrieb ist. Das Mehl für die Polenta ist ein Produkt, das aus der Erfahrung und Sensibilität unserer Müller entsteht, steingemahlen, nur mit der Kraft des Wassers, das die alten Zahnräder antreibt.